Il est donc recommandé d’éviter les viandes transformées dans votre alimentation quotidienne. Ne les gardez pas chez vous par défaut. Si vous souhaitez manger du bacon de temps en temps, lors d’un brunch au restaurant par exemple, faites-le sans culpabilité, mais considérez-le comme une exception et non comme une habitude.
Deuxième aliment : l’alcool
L’alcool est classé dans le groupe 1 des cancérogènes, ce qui le place dans la même catégorie que le tabac. Il augmente le risque de sept types de cancer différents, notamment ceux du sein, du côlon et du rectum, de l’œsophage, du foie, de la bouche et de la gorge.
Provisions
Les données scientifiques montrent qu’un verre par jour augmente le risque de cancer d’environ 9 %. Trois verres par semaine, soit un verre tous les deux jours, augmenteraient ce risque d’environ 4 %. Cela inclut même un verre de vin rouge.
L’idée reçue selon laquelle le vin rouge serait plus sain que d’autres types d’alcool est fausse. Tout alcool est toxique pour l’organisme. Les antioxydants présents dans l’alcool, comme ceux du vin rouge, peuvent facilement être obtenus à partir d’aliments tels que les baies ou les raisins.
Lorsqu’on examine les données de grandes populations — des centaines de milliers de personnes — et qu’on recherche des modèles entre leurs habitudes et l’apparition de cancers, on constate que la consommation d’alcool est associée à un risque accru de cancer.
