Que faire pour consommer le bœuf haché en toute sécurité ?
Que faire pour consommer le bœuf haché en toute sécurité ?
Cuire correctement la viande : le bœuf haché doit être bien cuit, sans parties rosées, avec une température interne d’environ 70 °C.
Respecter l’hygiène en cuisine : se laver les mains avant et après manipulation, nettoyer soigneusement les surfaces et les ustensiles.
Bien conserver la viande : au réfrigérateur (0–4 °C) et la consommer rapidement, ou la congeler si nécessaire.
