une banane crue, jaune, de 100 g vous apportera environ 90 calories, 19 g de glucides, 15 g de sucre et 3 g de fibres.
Il s’agit d’une bonne source de glucides pour la production d’énergie mais qui se digèrent plus rapidement que les protéines ou les fibres. Il est donc essentiel d’associer la banane à une collation équilibrée et saine pour éviter le pic de glycémie, conseille Shavonne Morrison, diététicienne, dans le média Eatingwell. Lorsqu’elle est préparée avec des flocons d’avoine (riches en fibres) et du fromage blanc (riche en protéines), la banane est alors un atout forme et santé.
