❌ Compenser avec une viennoiserie à côté. Un croissant au beurre ajoute environ 400 calories et annule l'effet coupe-faim de l'œuf. Préférez une tranche de pain complet et un fruit frais.
❌ Ne manger que le blanc et jeter le jaune. C'est l'erreur la plus répandue. Le jaune contient la majorité des nutriments : choline, vitamines, lutéine, zéaxanthine. Jeter le jaune, c'est jeter l'essentiel.
❌ Surcuire systématiquement. Que ce soit l'œuf dur (plus de 12 minutes) ou l'œuf au plat (feu trop fort), une cuisson excessive dégrade les nutriments et la digestibilité.
❌ Manger l'œuf seul, sans rien d'autre. L'œuf c'est bien, mais associé à des glucides complexes (pain complet, flocons d'avoine) et des fibres (fruit, légumes), c'est un petit-déjeuner complet qui tient toute la matinée.
Des médecins révèlent ce que la consommation d'œufs durs le matin provoque vraiment dans votre corps
