3) Pepitas (graines de citrouille)
Riche en zinc et en magnésium.
Utile pour le bon fonctionnement musculaire, le sommeil et le bien-être général, notamment chez les personnes âgées.
Conseil : privilégiez les versions sans sel ou à faible teneur en sel.
Elle apporte des minéraux et des composés végétaux.
Délicieuse grillée dans les salades, les légumineuses ou le gruau.
Astuce : moulue ou sous forme de tahini, elle est généralement plus facile à utiliser.
5) Tournesol
Source de vitamine E, un antioxydant.
Une bonne option pour une collation, mais attention aux portions car c’est riche en calories.
Conseil important : évitez le sel en excès.
6) Chanvre
Il fournit des protéines végétales, des graisses saines et des minéraux.
Très facile à mélanger aux plats sans en altérer le goût.
Conseil : idéal pour ceux qui souhaitent augmenter leur apport en protéines sans cuisiner.
Tableau 1 : Comparaison simple des points saillants de chaque
Graine Ce qui se démarque généralement avantage pratique le plus courant Meilleure façon de l’utiliser
Lin Fibres + oméga-3 végétaux + lignanes Transit intestinal et satiété Réduit en flocons d’avoine/yaourt
Chia Fibres gélifiantes + oméga-3 d’origine végétale Satiété et hydratation Pudding ou eau citronnée
Pepitas Zinc + Magnésium Soutien énergétique et de relance Toast sans sel
Sésame Minéraux + composés végétaux Variété et soutien osseux Tahini ou moulu
